2023年11月，在京都御幸町开业的日式糖果店温-onn-是对100年历史的京町家进行翻新后诞生的。在店内可以品尝到手工制作的日式点心和精选的日本茶。不仅是体现了“想提供温暖身心的时间。”概念的醒目店名，温-onn-存在的所有物品，都包含着店主山冈铃花的心思。

有益身心的日式点心的故事

现场日本甜点的含糖量约为普通甜点的一半。它因其充分利用原料天然优点的温和味道而广受欢迎。招牌菜单“Hanaichigo”中使用的草莓来自香川县的“Kurauki”品种。山冈先生仔细检查了日本各地的草莓，才得出了这件杰作，他每天早上都会购买新鲜的草莓。

当然，不使用着色剂。在色彩缤纷的日式点心中，特别令人印象深刻的是蓝色的“玉”。顾名思义，宝石般的亮蓝色来自蝴蝶豌豆花。我们有来自日本各地的源源不断的回头客，寻找美丽又健康的日本甜点。

“苔结”的由来是表示“悠久时间”的大和语“长苔”。“静”是以“二人静 (二人静) ”这种素雅的红紫色命名的。山冈先生说:“想名字是为了让日式点心们受到喜爱。希望从日式点心的名字也能感受到日本特有的文化。”。

隐藏在空间营造中的考究

家具、花瓶和灯光对于营造温馨的空间也至关重要。顾客可以在自己选择的茶杯中享用日本茶。爱好收集陶器的山冈先生经常与顾客谈论陶器。

用于展示盆栽植物的柜台和桌子的一部分是由黑柿子制成的，黑柿子是日本最珍贵的树木之一，据说万分之一。这棵树具有扭曲生长的特性，据说只有高超的技巧才能驾驭它。有故事的家具在 Onn 店内营造出日式的和谐氛围。

作为店铺门面的标志，充满了山冈先生的心意。独特的日式垂直设计讲述了一个乍看之下无法理解的故事。当你参观商店时，一定要询问标志的来源。

保留日本传统建筑技术的使命

Onn 不仅仅包含山冈先生创作的新故事。拥有100年历史的京町家本身就有一个古老的“传统”故事。

山冈先生在学生时代经历了海外生活，重新爱上了京都和日本文化。为了保留美丽的日本建筑，我们决定翻新京町屋。他的热情如此之高，以至于他直接向精心挑选的工匠咨询有关建筑工作的信息。经过高度艰巨的施工，这座拥有100年历史的京都联排别墅重生，焕发出温馨的氛围。

店内最引人注目的就是墙壁上装饰着圆窗。实在是太美了，让人忍不住想摸一摸。抹灰工使用的“砾石水洗饰面”是日本古老建筑技术之一。为了确保美丽的传统文化在未来100年继续存在，整个建筑还进行了抗震分析和硬件加固工作。

山冈先生说:“温-onn-是工匠力量的结晶。我想传达这项技术并将其保留下来。”。工匠也有同样的感受。据说施工中有很多年轻的工匠为了学习技术而来参观。

想成为持续传播京都和日本文化的存在

目标是，不仅是茶和点心，还能品味到日本传统文化本身的地方。温-onn-将继续编织一个讲述美丽历史的故事。

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温京都御幸町-onnkyoto gokomachi-

電話：075-708-6446

地址:京都府京都市中京区伊势屋町341-1

交通方式:从京都河原町站步行6分钟

社交网络：https://www.instagram.com/onn_kyoto? igsh=cDU3NHo1OTN6dXk5

有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。