Isoya 集团在京都市经营 11 家餐厅。秉承“从农场到餐桌”的座右铭，我们每天早上将自家农场收获的蔬菜直接运送到我们的商店，并新鲜准备和供应。

其中，熟食店“Vejiiso Terrace”很受欢迎，因为即使位于市中心，您也可以在开放的露台上享用美食。

“农场到桌子”的开头是母亲的蔬菜料理

我们希望您享受蔬菜的天然味道和魅力。 “Isoya 集团的核心理念源于我们创始人的经验，”Isoya 集团经理 Ryota Okura 说道。

矶住集团的代表人物矶住进也出身于农民家庭，曾在京都的居酒屋接受培训，之后在河原町开设了该集团的第一家餐厅“矶住”。

公司成立初期，五十先生的母亲照顾每天工作到早上的员工，并为他们送来蔬菜菜肴。当然，所用的蔬菜都是自家自家菜园里种植的。矶隅先生悠闲地把菜品端给顾客。

于是，妈妈做的素菜就很受顾客欢迎。矶隅先生表示，这次活动让他认识到了蔬菜的魅力。从第二家店开始，我们开始开发各种概念的餐厅，以提供新鲜美味的京都蔬菜为中心。我们开始经营自己的农场并生产蔬菜。

“根据菜单收获大小”你可以做什么，因为它是你自己的农场

“拥有自己农场的优势不仅在于我们可以提供新鲜蔬菜，”Veggie Iso Terrace 的经理 Yuta Sumiyama 说。

看来生产团队和店员的沟通很密切，比如在蔬菜还小的时候就采收，以配合他们想要提供的菜单。

“比如小水菜，豆芽很软，根部洗干净就可以吃。但营养丰富，和一堆水菜没有什么区别。我们生产的蔬菜是买不到的标准。”在蔬菜水果店或超市，我们会照顾它们直到收获，同时为您提供支柱。”

有时，由于恶劣天气或疾病，蔬菜无法按计划生长。我们的生产团队和店员共同努力，灵活应对，用替代蔬菜安排菜单。

我们农场的工作人员并不都是本来就精通农业的人。 “我们这里有不同背景的人，有以前的服装员工，也有以前的餐厅员工，他们的共同点就是热爱蔬菜。在周边农民的配合下，我们追求种植美味的蔬菜。”

咖啡馆，午餐和烧烤都可以。可以享受一整天的蔬菜料理

“Vegiso Terrace”是一家熟食店，您可以从陈列柜中点用色彩缤纷的蔬菜制成的配菜。它位于大丸京都店的8楼，这里挤满了游客和购物者。

这是 Isoya 集团中唯一一家提供午餐和咖啡时间的餐厅，因此非常适合旅行或带着孩子的人。深受广大顾客的喜爱。 “我们的开放时间很容易融入您的旅行计划，因此我们希望人们能够来缓解旅行的疲劳，”Sumiyama 说。

在咖啡时间，我们推荐尝起来像甜食的冷熟食，例如橙子熏鲑鱼沙拉和白葡萄酒腌制的西红柿。

Veggie Iso Terrace最大的吸引力在于它的开放式屋顶露台。如果预约的话，一年四季都可以享受外出喝酒、烧烤的乐趣。新鲜的京都蔬菜搭配简单的调味料食用。很多人都惊讶不已，“蔬菜真的有这么好吃吗？”

“我们的很多员工已经克服了对蔬菜的厌恶。这些蔬菜都是在我们自己的农场里精心种植的。我认为了解收获的背景会帮助你对蔬菜产生感情，你会开始喜欢上这些蔬菜。”当然，我对味道很有信心。但是，我们希望继续提供这种附加值。”他的妻子说道。

角山先生表示：“我们餐厅的魅力在于，您可以在交通便利的城市享受使用新鲜蔬菜的烧烤。工作人员还会向您展示如何将每种蔬菜烤得美味可口。”

美味的京都蔬菜料理，连接田地和客人

矶谷集团的愿望是通过美味的京都蔬菜为顾客带来笑容。

“说到京都蔬菜，大多数人都会想到九条大葱、万愿寺辣椒、鸭茄子等品牌蔬菜。京都还有很多其他美味的蔬菜。这次是品尝时令蔬菜的机会，我以为是鳕鱼。” ”

在我们忙碌的生活中吃大量新鲜蔬菜可能很困难。在Veggie Iso Terrace，您可以轻松享用美味的京都蔬菜。享受豁达的蔬菜菜肴，滋养身心。

Isoya集团的每家店都提供不同概念的蔬菜菜肴。由于可以步行到达，蔬菜梯子也可能很有趣。

---

熟食店BBQ VEGGIE ISO TERRACE

電話：075-211-5000

地址:京都府京都市下京区四条通高仓西入立卖西町79

交通:从乌丸站步行1分钟。大丸京都8F。

惠普：https://isozumi.jp/veggieiso/index.html

社交网络：https://www.instagram.com/iso_terrace/?igshid= MTk0NTkyODZkYg%3D%3D

*有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。