京都御苑曾经林立着平安贵族的宅邸。现在作为广阔的公园受到市民和游客的喜爱，确实是古都的中心地。从这个历史悠久的地方向西的一条街上，静静地开着一家江户时代的香木专卖店。

“山田松香木店”是将从平安时代开始孕育的“日本之香”传统，守护在香文化的发祥地，继承下来的香老字号店铺。在这里，您可以接触到香木和天然香料所产生的幽深香气，度过悠闲的时光。

将悠久的时间孕育出的香木与其文化联系在一起

“山田松香木店”创业于1772年 (明和9年)，其历史是经营药材批发店的药材业，主要从中国进口中药原料开始。香木也包含在药材中，香味强烈的香料也适合作为香料原料，因此我们逐渐将重点转移到香木专卖店。

穿过门帘，店内被柔和恬静的香气所包围，视线所及的整面墙壁的香木衣柜是最精彩的部分。在400杯的抽屉中，根据生产区域和等级划分的香木和香料原料根据应用被精细雕刻，或者被小心地存放在粉末状等中。

“香木是在木材的纤维上缠绕树脂而成的，通过间接地施加热量，树脂就会融化，飘来好闻的香味。”宣传负责人Noriko Miura告诉我。

香木是人工制作困难，在大自然中经过长时间才产生的奇迹产物。据说到变成优质的东西，有时也需要100年以上的岁月。在“山田松香木店”，使用珍贵的香木及天然香原料，为您准备了可享受传统香味的商品及体验。

三浦先生的“我认为从平安时代传承下来的日本香文化，不管是下一代还是下一代都必须保留下来。”这句话，渗透着作为长期致力于香味的老字号的使命感。

炼香制作，重温古香

店内提供的体验有使用天然香原料制作原创香味的“调香套餐”，以及可以仔细鉴赏香木深处香味的“闻香套餐”。

在“调香套餐”中的“炼香制作体验”中，据说可以将树脂、坚果、螺盖等多种香料混合，用蜂蜜混合制成“炼香”。

香味的主轴是散发出复杂幽深香气的“沉香”，以及以甘甜木质香气为特征的“檀香”。除此之外，天然香原料如能保持香味长久的“贝甲香”，以及在现代几乎可被合成香料所代替的珍贵的“麝香”等，均可供选择。

边听着各自的说明边确认香味，都是中药般的独特香味。“混合这些并加热会产生什么样的香味?”我对完成的期望感到兴奋。

作为基础的香味，可以参考平安时代现存的资料，请教与当时相近的配方。之后加入喜欢的香原料，用蜂蜜调和而成。

制成的炼香，用“空薰”的方法来享受。是让空间飘散香气的传统烹饪法，是平安贵族在房间和和服上品味香气时使用的方法。

在香炉的灰烬中放入点燃的炭，用间接的热量慢慢加热炼香，不容易冒烟，适合在房间里享受香味。

平安时代，贵族间盛行用独自调配的炼香的香气一决高下的“薰物合”，它作为一种高雅文化蓬勃发展。回想着曾经享受着制作香味乐趣的古人，面对着香原料，仿佛时光倒流般平静的流逝。

此外，混合几种切碎的香木制作的“香袋制作体验”是一种受欢迎的体验，因为您可以轻松地制作自己的香味。

此外，还有慢慢品味香木香味的“闻香实践体验”、敲击5种香木辨别香味差异的“源氏香体验”等，可以通过各种形式接触到香味的世界。

继承传统，贴近日常生活的香型

“我们也想让年轻一代熟悉香文化，致力于开发容易入手的商品。” Miura说。

“花京香”是一种被称为印香的花朵形状的香，看起来像五颜六色的日式点心一样可爱，最适合作为礼物或礼物。“樱花”、“牵牛花”、“红叶”等，配合季节变化，可以享受到12个月不同的花香。

受欢迎的“护手霜”，有珍贵的天然香料白檀和龙涎香两种。无论哪种都是在日常生活中易于使用的温和香味，在工作之余或休息时间，您可以轻松融入香味的治愈。

点上香就会苏醒，香气编织的旅行记忆

接触代代相传的日本香文化，带回旅行的回忆和只属于自己的香味的“山田松香木店”的特别体验。

点燃旅行归来的香烛，穿越时空的香气终于融入日常生活，让您感受到远古优雅的一幕。

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山田松香木店 京都本店
電話：075-441-4694 
住所： 京都府京都市上京区勘解由小路町164
アクセス：地下鉄烏丸線「丸太町駅」より徒歩7分
HP：https://yamadamatsu.co.jp/
SNS：https://www.instagram.com/yamadamatsukoubokuten/
＊営業時間や定休日についての詳細は、上記のリンク先にてご確認ください。