京都的花椒小干鱼老店“Yayoi”就在游客络绎不绝的八坂神社、高台寺、清水寺附近的东山上。被亲切地称为“小杂鱼”的花椒小干鱼，有着在其他任何地方都品尝不到的温和味道。美味自不必说，款待之心将“Yayoi”与客人的心相连。

重视食材的美味和待客之心

弥生的创始人是一位厨师。在几家餐厅担任厨师后，弥生的小子子从家里送来的美味佳肴开始，用一锅勤奋地烹制美味佳肴。 Ojako 的制作方法一直传承至今，其理念是“美味佳肴的原料就是一切”。

Chirimenjako 的分类和锅中烹饪都是手工完成的。 “当使用机器批量生产时，味道会发生变化。我们只想为顾客提供美味的食物，”商店经理井上先生说，“我和我的总裁每天都在工厂一起工作。 .”

“京都家庭料理”作为礼物广受喜爱

Ojako是一道京都家常菜，曾经是从一锅开始的。 Ojako 之所以在全国如此受欢迎，是因为 Ojako 的美味和弥生的热情好客精神。

店内采用日式建筑风格“Sukiya-zukuri”。建筑采用精心挑选的木材建造，气氛温馨。这体现了弥生的信念：磨练内在自我，为顾客提供热情好客的服务。

店后有宽敞的休息空间。 “顾客夏天喝冷茶，冬天喝热茶。我们希望在店里度过的时光可以是轻松的时刻。”

弥生大夫通过人与人之间的交流而传播。例如，红灯区的女服务员说：“真好吃！”由于弥生被用作纪念品、年中礼物、年终礼物，弥生的粉丝数量不断增加。

“Ojako至今仍然受到人们的喜爱，是因为我们注重制作美味的食物，而不是大量生产。”井上先生的话很简单。在弥生，我们不仅重视对常客的热情款待，也重视对首次体验 Ojako 的顾客的热情款待。

“尝起来很好吃，但不知道在家里能不能吃完。”“我平时不太吃米饭。”当你听着观光客人的谈话时，你可以听到他们的声音。为了解决这些问题，我们在网站和商店提供 Ojako 食谱。工作人员们似乎正在分享他们真正享受的“Ojako安排”。

受欢迎的菜单项目是 Ojako 吐司和 Ojako 面食。 “我希望这对那些平时不吃ojako的人来说是一个享受它的机会。我们的淡味ojako适合搭配任何种类的菜肴，”井上先生说。

北欧现代和日式的和谐。在弥生的咖啡馆享受茶泡饭膳

深入店内，在一条鳗鱼床般的走廊尽头，会发现一家只在周六、周日和节假日营业的咖啡馆。斯堪的纳维亚现代咖啡馆的内部装潢，与弥生的日式氛围融为一体，会静静地舒缓您旅途中的疲劳。

在这家咖啡厅，您可以品尝到Ojako Ochazuke套餐。

一个在繁忙的街道上很难想象的安静空间。井上先生说，他希望人们能够喘口气，感受到平静和舒适。不仅在商店购买 Ojako 的顾客会使用咖啡馆，而且在咖啡馆第一次尝试 Ojako 的顾客也经常会回来购买商店的产品。

弥生的Ojako之所以能够持续受到人们的喜爱，是因为其严选的食材以及自公司成立以来始终如一的热情好客。除了温和的调味料之外，店内散发出的温暖氛围也能抚慰来访者的心。

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花椒杂鱼Yayoi

電話：075-561-8413

地址:京都市东山区祗园下河原清井町481

交通方式:从京都站出发乘坐市营巴士206在“祗园”下车徒步5分钟。从京都河原町站步行14分钟。

惠普：https://www.yayoi-ojako.co.jp/

社交网络：https://www.instagram.com/yayoi_ojako/

*有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。