Kombucha专卖店“Plus Kombucha”位于从名古屋市营地铁东山线“东山公园站”步行4分钟的地方。这个地区有一个安静的住宅区，东山动植物园是一个受欢迎的观光景点之一，也在步行范围内，它是一个有许多时尚景点的城市。从东山公园站直走，就能看到荣获室内设计大奖2023的空间优雅的“Plus Kombucha”店。店主菊池阳介高兴地告诉我们，昆布茶的世界是追求美味与健康息息相关的。

与康布查的相遇

Kikuchi先生说，与康布查的相遇是因为他去了澳大利亚的黄金海岸。在海外，昆布 (一种可以预期与斯科比细菌发酵的茶和绿茶等“肠道活动”效果的饮料) 作为健康饮料很受欢迎，它是许多人生活的一部分，但在日本这还不熟悉。当Kikuchi先生第一次喝昆布茶时，他说他有一种直觉，“我可以做得更美味”。当时在海外流传的昆布茶的特点是甜味和酸味都很强，似乎有必要设计一种独创性作为一个人喝一次。从那时起，我开始研究自然和我想喝的美味昆布。

从童年的经历开始的昆布茶的诞生

Kikuchi先生在童年时喜欢零食和含有大量糖的饮料，并且每天都将其作为零食的习惯。有一天，当我继续这样的生活时，我变得非常胖，我说我作为一名小学生感到危机感。然后，决定饮料只喝茶和水，致力于改善体质。因为碰巧亲戚是稻农，所以平时开始吃糙米的八分熟，成功改善了自身的体质。通过面对自己的身体，对健康的意识提高，导致现在的昆布的诞生。Kikuchi先生说，海外有许多健康食品的选择，他总是有天线。在澳大利亚邂逅了昆布茶，长年寻找的美味且有益健康的菊池原创昆布茶的诞生与此息息相关。

用一种新的干杯文化

作为日常习惯喜欢喝酒的店主菊池先生，以夫人怀孕为契机开始控制喝酒了。那时，我很惊讶在外面吃饭和干杯时无酒精饮料的选择很少。Kikuchi先生觉得Konbucha非常适合作为一种无酒精干杯饮料，如葡萄酒，有益健康，任何人都可以享受。最终，这种想法到达了现在，我想创造一个可以选择干杯的世界。

目前，该商店附有一家啤酒厂，生产康普茶并批发销售。康普茶被引入许多餐厅，作为婚礼和庆典上的非酒精饮料，并作为菜肴的佐餐，创造了一种新的饮食文化。 “Plus Kombucha”正在传递一种既美味又有益身体的新价值感。
我通过康普茶认识的许多人以及我经历的各种奇迹都充满了生动的日常生活。游览东山公园地区，品尝菊地先生原创的康普茶，是游览名古屋的新方式。

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店铺名称:Plus Kombucha

地址:〒464-0807爱知县名古屋市千种区东山通4-17黑川大厦1楼

交通方式:从地铁东山公园站步行4分钟

Instagram：https: //www.instagram.com/plus.kombucha/

惠普：https://traghetto.jp

*有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。