充满和孝风情的街道延伸开来的圆顿寺商店街。自从Ieyasu去清州以来，这个地区沿着堀川·美浓路，它从很久以前开始繁荣，并作为寺庙和神社的门前镇发展。现在，与明治创业的老字号店铺一起，有个性的新店铺也鳞次栉比。位于名古屋站和名古屋城的中间，长久山圆顿寺的门前，与高楼林立的近代街道不同，平静的氛围很有魅力。经过一段时间的百叶窗购物街，最近它再次恢复了活力，圆顿寺购物街继承了它的魅力，同时应对不断变化的时代。

在位于圆顿寺购物街一角的Matsuba咖啡馆，即使在工作日的白天，顾客也会一个接一个地来，并且不会停止。茶馆MATSUBA作为名古屋历史最悠久的茶馆而闻名，同时也是名古屋饭之一的“小仓吐司”的发祥地“满叶”的分店。我将探索Matsuba咖啡馆的魅力。

以咖啡为主角的咖啡馆

茶馆MATSUBA的店内，既有崭新漂亮的外观，又洋溢着怀旧的气氛。店内充满了衬托的新鲜咖啡的香味，悠闲的时光流逝。客人的年龄层也很广，工作的人和喜欢聊天的人等各种各样。

店主舟桥和孝说:“想开一家以咖啡为主角的店”。没有午餐菜单，我们提供精选的食物和甜点菜单，以享用主角咖啡。因为茶馆MATSUBA的咖啡很重视新鲜度，所以在接到订单之后，就会去除咖啡豆进行提取。店主喜欢的是清爽且余味清晰的咖啡。如果在店主讲究的混合咖啡中吃大小正好的甜点，就能更加享受这种咖啡的味道。

对自家烘焙咖啡的追求

第三代店主舟桥先生在一家向咖啡店批发咖啡的公司工作，从事烘焙工作约10年。在办公室工作人员的时代，当我举办一个咖啡教室并比较咖啡的饮料时，我很惊讶每个人都觉得美味的东西是不同的，我注意到重要的是不要受到这个好的固定概念的约束我会的。因为想让茶道松叶也尽可能地了解各种各样的咖啡，所以备齐了不同类型的咖啡豆。船场先生对咖啡最讲究的是新鲜度和烘焙。有许多元素会破坏咖啡的味道，并且在烘焙时味道经常会恶化，所以它告诉我如何不破坏咖啡的味道是烘焙点。

圆顿寺商店街和咖啡松叶

圆顿寺购物街曾经是一条充满活力的购物街，但有一段时间行人很少，被称为百叶窗购物街。尽管如此，松叶咖啡馆与当地密切相关，重视当地的客人。舟桥先生说，每天来的客人也是第二代、第三代接力棒来茶室的。店主舟桥先生说，在行人稀少的情况下，松叶咖啡一直深受人们的喜爱，但近10年来情况发生了变化。

地区一带残留着长屋，仿佛穿越时空的复古氛围再次受到关注，商店街恢复了活力。舟桥微笑着说:“在这条街上做生意的年轻一代增加了，年轻一代的人们使商店街热闹起来。”。圆顿寺商店街不是重建，也不是突然的变化，而是平静地恢复了活力，而长期受欢迎的茶座Matsuba仍然支持着这个城市的人们。

店铺名称:咖啡松叶

電話番号：052-551-0669

地址:〒451-0042爱知县名古屋市西区那古野1丁目35−14

交通方式:从地铁樱通线国际中心站徒步4分钟

Instagram：https://www.instagram.com/matsuba1933

*有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。