2024.11.15
通过“食”创造新世界的咖啡馆“yoake”
从名古屋站步行即可到达的废弃学校咖啡馆“Yoake”，位于由原名古野小学改建而成的孵化设施“长野校园”1楼，是一家由旧名古屋旧校舍改建而成的咖啡厅兼餐厅。曾经是学校的午餐室。
它由Holidays Co., Ltd.运营，该公司经营日本受欢迎的ohagi专卖店Ohagi3，主要在名古屋。您还可以享用OHAGI3使用的自制红豆沙，其价值观是“善待身体和地球”。用国产红豆和原糖熬制而成的自制红豆沙，味道温和，是来名古屋必尝的一道菜。
早上可以享用名古屋文化的早餐，中午可以在自助餐厅享用类似于学校午餐的每日午餐。切勿错过 Bean keema 咖喱，晚餐菜单上有 34 种菜品。
“对身体和地球都有益”的自制豆馅
外观也很可爱的自制豆馅的小仓吐司
“yoake”的自制豆沙始于“我想制作孩子可以放心吃的东西”的想法。特点是使用了矿物质丰富的粗糖，另外糖度是47~49度的控制甜度。含糖量高的甜食有一种特殊的感觉，但“yoake”的自制豆沙非常重视“每天都能吃到”，甜度适中。对身体很好，融入日常生活的甜味让身心都充满安心感。此外，我们坚持手工制作，除了漂亮的外观，您还可以感受到手工制作的温暖“味道”。
通过“食物”创造新故事
奶瓶很可爱的抹茶牛奶
Yuichi Ochiai (Hirozu Ochiai) 是Holidays Co.,Ltd。的代表，负责管理受欢迎的牡丹饼专卖店“OHAGI3”和“yoake”。从Ochiai先生的愿景中，我感受到了对食物的热情和深度。大学时代，落合在世界各国的商业设施总共制作了300万个章鱼烧，追求“食”。与桃太郎的故事相比，目标世界观不是“与朋友合作击败恶魔”，而是“向鬼也献上吉备团子，恭喜恭喜”的故事。在一口大小的“OHAGI3”和“yoake”菜单中，快乐的能量通过“食物”表达。
yoake是一个充满你想做的事情的地方
经营“yoake”的“假日有限公司”代表Yuichi Ochiai (Ochiai·Hiroshi)
Ochiai先生的想法是创造一个人们聚集的地方，“yoake”也是基金会梦想实现的地方。拥有“yoake”的前小学虽然是办公楼，但其特点是普通人也可以进入的地方。虽然它是一个特殊的位置条件，但它也是当地人和观光景点的联系点，它是一个各种层次的人融合的地方。
店内给人一种怀旧的感觉
它也是一个实验场所，包括新的菜单开发，所以它也是一个你每天都可以遇到新挑战的地方。有机抹茶和焙茶也是“OHAGI3”的标准，但“yoake”使用牛奶瓶作为容器，充分利用前餐厅的事实。不仅可以享受外观和味道，还可以温柔地将来访的人们包围起来。那是废弃的咖啡馆“yoake”。
yoake
住所：〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野２丁目１４−１ なごのキャンパス yoake
電話番号：052-526-2288
アクセス：JR／名鉄／地下鉄東山線・桜通線「名古屋駅」桜通口より徒歩10分
SNS：https://www.instagram.com/yoake_kitchen/
※営業時間や定休日についての詳細は上記のリンク先にてご確認ください
