位于RESOL POSHTEL TOKYO ASAKUSA附近的“合羽桥厨房街”是可以买到各种烹饪相关商品的地方。位于这条街中心的“元祖食品样品店”每天都会有很多游客来这里购买和制作食品样品。

光滑的大理石纹大腹握寿司和酥脆的炸虾天妇罗。新鲜的生菜、溏心的奶酪和蓬松的炒蛋，构成了一幅宛如艺术品般的吐司摆盘，完美地展现了食材的质感。店内琳琅满目的菜肴，光是看着就让人垂涎欲滴。每道菜都精美细致，几乎让人忘记它们是用蜡或树脂制成的。

“食品样品是日本独特的文化。海外客户对《惊人!》的真实性感到惊讶。”店长佐藤香央里说。

经营店铺的岩崎株式会社是昭和初期日本国内首家将食品样品商业化的先驱。这是一种食品样本，现在已被日本旅游指南所接受，并被认为是日本文化的象征，但在历史的背景下，有一个关于一对夫妇的故事，他们与两个人一起努力发展。是的。

机会是漂浮在水面上的“蜡花”

日本最早出现食品样品是在大正末期。当时它被称为菜肴模型，颜色和形状很简单，但岩崎创始人Takizo Iwasaki (Iwasaki Takizuzo) 在一瞬间着迷。

泷三氏回忆说，小时候看到蜡烛的蜡融化掉到水面上时，像白色的花一样轻轻展开的样子，就被钉住了。考虑将蜡的特性应用于食物样品，当我36岁时，我将开始制作食物样品。

从工作单位的便当店回家后，一直到深夜2时多都在专心研究。我的妻子五十铃相信Takizo先生的成功并继续支持他。蜡的处理很难，它继续失败，因为它破裂或融化，但似乎笑声不断。

对于苦于蜡的脆弱性的泷三先生，提出用纸做内衬的也是五铃先生。当这个想法成功时，Takizo先生说他很高兴“五十铃，勋章门屋。”。

原型模型是我妻子烤的煎蛋卷

1932年 (昭和7年)，这对夫妇终于完成了第一个原型。那是以五十铃烤制的煎蛋卷为原型的“纪念蛋”。对于它的高度完成，Suzuki先生说:“我不知道哪一个是真实的......。”。

负责“实际上，五十铃先生的煎蛋卷鸡蛋上有皱纹，似乎永远不能说它是好的。”宣传的羽土绫奈说:。泷三氏忠实地再现了皱纹，反而增加了真实感。

泷三氏在纪念杯前，与五十铃两人碰杯。在那之后，在百货商店的自助餐厅采用原型的事实成为一个顺风，食品样品迅速传播到全国各地。

岩崎的商品坚固且具有高度的再现性，为战后饮食业界的发展做出了巨大贡献。2011年，我们在烹饪圣地合羽桥开设了第一家“原始食品样品店”。

佐藤微笑着说:“日本全国各地都有固有的饮食文化，是享受四季不同料理的国家。也许正因为饮食文化丰富，食品样品才得以渗透。”。

真的不如真的。继承的信条

它比真实的更真实，表达了菜肴的魅力。泷三先生的这种精神一脉相承，岩崎的食品样品在业内拥有最高的品质。

造型使用从餐饮店订购的正宗料理。不能实现的油炸食品将在几天内切割聚苯乙烯泡沫塑料并形成形状。汉堡牛肉饼和烤鱼等，加热的菜肴计算成分的收缩和翘曲，并以毫米为单位调整大小。烧焦程度混合多种着色剂，在达到令人信服的颜色之前不会妥协。

佐藤先生指出:“外国人与其说是料理的模型，不如说是艺术作品。”。似乎越来越多的游客只是为了欣赏食品样品而访问合羽桥。

“合羽桥是 (与岩崎) 关系密切的城市。商业街成为一体，让合羽桥热闹起来，我很高兴。”

到橱窗外面去。演变为创造微笑的工具

纪念橡子诞生93周年。“原始食品样品店”的使命是“向橱窗外开放食品样品，提供惊喜和感动”。

开店之初就开始实施的制作体验也是其中之一。参加者的国籍和年龄层各不相同，佐藤先生尤其被大人回归童心的欢闹姿态所打动。

“我很高兴看到他们大声惊讶，和朋友一起笑的样子。大人发自内心的欢闹，不是很少吗?”据说，食品样品创造了人们的微笑，我觉得很有价值。

近年来，除了钥匙扣和磁铁等经典商品以外，也陆续企划了充满嘻哈风格的商品。披萨帽子和肉包成为SNS的热门话题，并成为照片点。在牛肉中嵌入二维码的“牛R码”实际上可以读取，令人惊讶。

“即使语言不通，大家也会情不自禁地露出笑容。我想开那样的店。”

一对恩爱夫妻送出的食品样品。不断进化的日本“美味的艺术”，牢牢抓住了全世界人们的心。

---

元祖食品サンプル屋 合羽橋店 
電話：0120-17-1839(フリーダイヤル) 
住所：東京都台東区西浅草３-７-６＊合羽橋交差点近く 
アクセス：つくばエクスプレス「浅草駅」 A2出口徒歩5分 
＊東武線および地下鉄の「浅草駅」と異なります 
東京メトロ銀座線「田原町駅」3番出口徒歩12分
東京メトロ日比谷線「入谷駅」1番出口徒歩15分 
HP：https://www.ganso-sample.com/
SNS：https://www.instagram.com/ganso_sample/
           https://x.com/ganso_sample
＊営業時間や定休日についての詳細は上記のリンク先にてご確認ください。