在能感受到日本风情的町浅草，到处都是怀旧的老式茶馆。浅草站下车，在小巷步行2分钟。1980年创立的“Cafe Murusae”坐落在这座别具异国情调的砖瓦结构建筑中。我参观了一家关注浅草变化超过40年的咖啡馆，并与创始人的女儿交谈。

“创始人是双亲，守护着隅田川不变的景色和晴空塔、朝日啤酒等浅草地标的发展，一直经营至今。”

“想开咖啡店”实现了这样的愿望，来到了浅草

由现任店主的父母创立。据说原本在餐饮店工作的现任店主的父亲，梦想是开自己的店。

“起初，我们主要以咖啡为主，但后来逐渐增加了蛋糕、茶、鸡尾酒和菜肴的数量，现在我们的菜单种类丰富，有季节性菜单。”


一边欣赏风景一边享用午餐

“Cafe Murusso”引以为豪的是可从约15种中选择的午餐套餐。其中平日限定的乳蛋饼午餐套餐看起来很可爱，分量也很足，是人气菜品。充满食材的有嚼劲的乳蛋饼，能感受到蔬菜的口感，带来温暖的心情。

“自制的乳蛋饼，根据季节改变食材。面包是菠菜、南瓜、普通面包每天更换的套餐。松软的面包中，能感受到淡淡的蔬菜风味，很受欢迎。”

在Murusae咖啡馆，蛋糕也很受欢迎。从使用洋梨和杏子馅饼等应季水果制作而成的菜品，到巧克力蛋糕和南瓜布丁等保留着创业时的味道的经典菜品也有。搭配蛋糕的红茶种类也很丰富。备齐了从阿萨姆和大吉岭红茶等一般的东西，到草莓和桃子等的风味茶，以及混合多种茶叶和香料表现出味道的混合茶。

“也有从以前就没有变化的菜单，所以也有很多客人怀旧地吃。我母亲负责挑选红茶。试饮了各个公司的红茶，在选择美味的东西的过程中红茶的菜单增加了。”



浅草不变的守护之地

“咖啡慕尔索”的魅力在于店内的景色。无论从哪个座位都能一览隅田川的开放空间在扩展。即使在采访期间访问商店的顾客也能够看到声音说:“哇!”。

“朋友之间、情侣、游客、一个人使用等广泛的客人光临本店。从很久以前开始就有常客光临，对于很多客人来说作为可以悠闲度过的场所而被喜爱，这是非常难得的”

最后，作为“Cafe Muruso”的理想形式，他告诉我一个很好的词，“我想在一个不断变化的城市继续保持不变”。

浅草是一座城市，随着开发的进展，商店也在增加，并且在游客中也很受欢迎，这座城市在保持特色的同时不断变化。“Cafe Muruso”今天继续营业，为那些来到浅草寻找这座城市不变部分的人们提供怀旧和治愈的时间。

カフェムルソー
電話番号：03-3843-8008
住所：東京都台東区雷門2丁目1−5 中村ビル 1F,2F
アクセス：東京メトロ銀座線浅草駅から徒歩2分
HP：https://cafe-meursault.jp/
※営業時間や定休日についての詳細は上記のリンク先にてご確認ください。