据说咖啡是在全国隔离期间传入长崎出岛的。
饮酒始于江户时代，欧式咖啡店于明治时期开业。充当艺术沙龙角色的店铺也纷纷增多。
从历史上看，艺术和咖啡馆有着深厚的关系，近年来，人们越来越努力丰富咖啡馆空间，作为博物馆参观者之间的桥梁。

因此，寻找可以享受艺术和咖啡馆的场所，询问佐世保市的美术馆咖啡馆。

心动的话就试着行动

坂上先生在商店厨房的一角煮咖啡。

“我觉得鉴赏和喝茶很相配。我想用一只手自由地欣赏咖啡，不仅我饿了，我还想创造一个我可以感动，惊讶和改变我的心的商店。”

2023年秋季开业的美术馆咖啡馆“CaféJilbe”的老板坂上次郎如是说。

在忙碌的日子里，我从一位工作了12年的理发师退休，以便腾出时间无所事事。以与同时期居住在法国的亡父的朋友相遇为契机，30多岁时只身前往巴黎。遇到了经营美容院的日本人，在巴黎重新开始了美容师的工作。

“我感受到了已故父亲赋予我的联系和命运。我开始意识到我的生活不会按照我想要的方式发展。因此，如果受到邀请，我决定接受挑战，而不是希望它。'' ”

坂上先生一直有去咖啡馆的爱好，他希望有一天能创造一个人们可以聚集的地方。
有一天，一位来到美容院的顾客被告知她经营着一家咖啡馆，于是她一边做美发师，一边开始在咖啡馆学习基础知识。

有一天，我负责提供菜肴，我的目标是我能说服的菜肴。当我们将完成的菜肴提供给客户时，当他们看到菜肴时，他们似乎很惊讶地捂住嘴说“这是什么!”。

“当别人对我认为好的东西感到满意时，我感到非常高兴。我了解到追求我提供的空间和产品的重要性，”坂上先生回顾那些日子说道。

通过熟人，他得知了一家美术馆咖啡馆的开业，并度过了挑战自己经营咖啡馆梦想的日子。据说，价值观的改变不仅来自于过去的遭遇和经历，还来自于向来访者学习。

我的目标是成为一个诚实的地方

我们还采取环保措施。使用的咖啡作为染色物和肥料使用

冬天的巴黎，日照时间不多，人们心情郁闷的情况并不少见。当他情绪低落时，他通过晒太阳来控制自己的情绪。

“暴露在阳光下感到精力充沛是一种心理变化……我相信任何你相信的东西。食物和生命一样，所以我觉得生物会受到阳光的影响，我尝试在上面做芝士蛋糕。阳光明媚的日子。

在经营咖啡馆的日常挑战中，他说，不仅要做好工作，还要努力让自己保持兴奋，才能向周围的员工和顾客传达一些东西。

巴斯克奶酪蛋糕，尽量在晴天制作

Café Jilbe 位于市中心的岛濑艺术中心入口处。根据季节，店前会举办展览和音乐活动。

寻找不寻常的东西是旅行乐趣的一部分。如果你花时间让你的心动起来，你也许能够滋养你的情感。

“很多日本人认为事情就应该这样，而且他们非常有礼貌。当这里（入口处）有音乐活动时，你可以把椅子和桌子移到任何你喜欢的地方，如果人们可以的话我会很高兴。享受我的芝士蛋糕。我想增加艺术的价值。”

如今，人们仍然聚集在Cafe Jilbe，寻找一个感动他们心灵的空间。

美术馆咖啡馆CaféJilbe

電話：090-4109-4712

地址:佐世保市岛濑町6-22 (岛濑美术中心1F)

交通方式:MR佐世保中央站步行5分钟/岛濑町巴士站下车后5分钟

SNS:https://www.instagram.com/natural69_hasami/

*有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。