在感受佐世保港的海风的同时前往市区，有一个很久以前就受到市民欢迎的户尾市场。

利用战时的防空洞建造的店铺鳞次栉比，在历史中可以感受到当地居民的生活活动的区域。

一个角落是“pancake&cafe ma cherie”。

我们的特色煎饼是从“妈妈的想法”中诞生的

“生孩子后开始注意孩子们的健康了。我觉得以新冠为契机，家人对健康的想法变强了。从那里来店里的客人也希望健康的身体变得幸福。”

店主岩下知花子如是说。

不使用添加剂，使用无麸质的精选食材手工制作的薄煎饼。

开业时，只有一份无麸质菜单，但由于冠状病毒大流行，商店搬迁后，菜单完全重新设计。

起初，大家意见不一，冲突不断。

“我和负责烹饪的女儿说:《虽然花费时间和精力，但是请健康地度过吧。》。不管在哪里开店，只要有客人选择就好。虽然没有自信，但是没有不安。”

推荐菜单

询问了能感受到温和考究和佐世保时令的推荐菜单。

期间限定菜单『草莓薄烤饼2024-巧克力特制-』

“有名品牌的食材有很多。吃着比较的结果，偶然选择了佐世保的东西。从那时起，我想告诉佐世保有这么美味的食材。”

店里的特色和佐世保的时令味觉充分融合。

 “限时菜单中使用的食材是全年确定的，因为它们是季节性的。

但是，今年的草莓怎样搭配才是最好吃的，我在反复试验。」

Instagram上有店面菜单上没有的期间限定商品。

尝试背面菜单似乎是一种乐趣。

享受等待时光的“Masheri time”

精心制作的薄烤饼全部都是手工制作，花费20分钟左右精心制作而成。

事先向来访者说明，周六周日较多的时候需要等待1个小时。

“今天来的带孩子的人在等待期间玩了带来的扑克牌。总觉得高兴起来了。在这个时代，不仅要一起看对方的智能手机，还要阅读商店里的书籍。如果是等待时间也能享受的店的话就太好了。”

店内还设有书架，丰富您的等待时间。

为了让客人过得愉快，我们定期更换店内桌子的配置，也很重视空间的营造。一整天都在为客人着想。

“无论发生什么，我都会保持积极的心态。这通常很困难，但没有回头路，对吧？我想做得更好......我研究我还不知道的事情并取得进步。”

在很多困难的事情中不放弃追求的态度让人感受到对家人的思念和继续开店的决心。

。我想让它变得更好，以便我的女儿可以接管商店。”“但这还有很长的路要走

我想和丈夫和女儿一起努力。女儿经常教我“我认为这种方法可以安全可靠地做到这一点”...我认为这是真的，两个人都在做。」

“Masheri Time”是通过口耳相传而诞生的，让您享受等待的时光。

在pancake&cafe ma cherie，游客们会被充满佐世保时令风味和友善的菜肴所温柔包围。

煎饼&玛切丽咖啡店

電話：090-1974-6121

佐世保市下京町11-1邮编：857-0875地址：长崎县

交通方式:从西肥巴士“京町”巴士站步行3分钟

SNS:https://www.instagram.com/macherie_1129/

※关于营业时间、定休日的详细情况请通过官方主页、SNS进行确认。