佐世保有一个美国文化比战后美国军事基地更强大的形象，但是当你走在街上寻找晚餐时，你不仅可以看到美国啤酒，还可以看到酒杯的倾斜我会的。因为葡萄酒活动经常在城里举行，佐世保有很多葡萄酒爱好者。

为了探寻其真相，我们来到了深受葡萄酒爱好者喜爱的店铺之一，位于拱廊商店街附近的下京町的“IO LOMANAGO”。

店名是意大利语“总会有办法的”

在穿过京町街的人行横道的地方，发现了能感受到平静氛围的大楼。葡萄酒餐厅“Io Ro Manejo”在二楼点亮暖光的地方。

基地的街道，一个人也是标准

一打开门，店主苍井健吾就会出来迎接。
「这里的柜台喝酒的人很多。果然，佐世保出差和转机的人很多，所以自己来的人也不少。」店内灯光亮起的时候城市上空，葡萄酒商店里挤满了寻找最好的的顾客。

不仅有顾客互相聊着最新动态，还有顾客在柜台后面询问佐世保的情况，收集信息……手捧一杯酒，谈话很热闹。

葵先生说他周围都是酒精，但令人惊讶的是，足球是他对 意大利美食感兴趣的原因。除了骑自行车游览乌帽子山的活跃假期外，他还参加音乐活动和音乐会。

在与Aoi先生的谈话中，天线遍布各个领域，葡萄酒的开瓶声似乎以比平时更快的速度在商店里回响。

被葡萄酒爱好者所喜爱的理由是

“我们的葡萄酒行业口碑最好。但是最近SNS也很多。这里 (Io Ro Manejo) 有很多回头客。”

饮食业长年与酒相伴。据说无论你有多少经验，冲突和麻烦都不会用尽。

“每周，酒铺经常会传来这里开店了，那家店关门了的消息。在饮食方面很难成功。”

葵先生一直在前进，但没有改变让葡萄酒爱好者享受葡萄酒的愿望。
然而，与世界不断变化的趋势和需求保持平衡非常重要。当遇到问题时，他会试图否定现在的自己。

“因为开店的人有什么发光的东西，所以我想如果能把那个变成自己的东西就好了。即使是那些不符合自己想法的人有时也会注意到这个人的故事没有错。”

据说通过扩大视野可以看到答案。这个指导可能是喜欢葡萄酒的人聚集在青井先生的原因之一。

品尝自然派葡萄酒和长崎

使用的食材，也会亲自去平户采购。

主要的食材也多使用佐世保和大村等长崎县的食材。店内销售的葡萄酒，全部是天然葡萄酒。是用无农药和有机栽培培育葡萄，尽量不使用抗氧化剂的葡萄酒。

“普遍的标准，在葡萄酒的世界里，这是绝对的评价。有名的葡萄酒是过去的前辈们寻找的东西。然后我一直认为寻找新事物会更有趣。”

青井原本作为酒馆积累了丰富的经验。对葡萄酒的想法通过柜台传达。

葡萄酒适合佐世保的风土人情吗?

由于在基地和造船厂工作的人数比例很高，佐世保有许多人参观搬迁和商务旅行，这是一个在多元文化中发展起来的城市。可能有很多人用一只手拿着酒杯在社交场所进行对话，这可能与佐世保的气候密切相关。

今晚，Io Ro Manejo将在温暖的光线下聚集，寻求与葡萄酒的对话。

伊奥洛马内乔

電話：0956-22-3415

地址:长崎县佐世保市下京町10-7 Cinema太阳大厦7 2F

交通方式:松浦铁道中佐世保站步行4分钟/JR佐世保站步行9分钟

SNS:https://www.instagram.com/iolomaneggio/

*关于营业时间和定期休息日的详细情况，请在上面的链接上确认。