2024.08.15
铭刻在心的“温暖的回忆”。吃着饱含真心的“刚做好的饭团”
NEIGHBORS
饭团是一种日本灵魂食物，无论是日常用餐还是外出时，无论地点或场合，都能满足您的胃和灵魂。随着稻米的发展，稻米在很长的历史中一直是人们日常食物中熟悉的一部分，并且仍然是从儿童到成人的许多人所熟悉的物品。
“饭团”是一种简单但经过重新考虑的健康食品。您知道在札幌有一家可以轻松享受亲手制作的美味的商店吗？
店名是“Onigiri no Arinko”。我们参观了距离酒店步行约6分钟的札幌地下购物中心的Aurora Town店，看看为什么这家店如此受人喜爱。
在小店里满足很多人的胃
Onigiri no Arinko是一家饭团专卖店，于1980年开设了第一家店，此后在札幌和其他地区开设了多家商店。这一切都始于代表南部先生遇见一家正在考虑关店的饭团店老板。
后来，他接管了这家店，并由南部先生、他的妻子和岳母开了一家名为“Onigiri no Arinko”的新饭团店。店名的由来是像“Arinko”这样在3坪小店里走来走去的角色们的样子。
从早到晚，Arinko 的顾客川流不息，有上班前路过的、工作间隙路过的，也有只是想填饱肚子的。他们有的似乎在为选择菜单而烦恼，有的则一脸熟悉地点完单，安静地坐在餐厅里。
40多年来，我们一直通过快餐店的便利来满足当地人和游客的胃口。
“Aurora Town商店”经理Sakamoto以愉快的笑容迎接我
“当我还是一名学生时，我曾来此进行‘工作体验’，工作人员的个性以及他们在为顾客服务时与老顾客愉快交谈的方式给我留下了深刻的印象。”坂本千夏是极光城店的店长。
“为了迎接更多的顾客，我们互相交换了很多话语，以保持商店的顺利运转，”他谈到这家小商店时说道。努力确保每个人都有自己的角色并共同努力。
“随时现捏”的正宗饭团
Arinko的饭团注重细节的沟通，不使用模具，而是手工制作而成，每一粒饭团都是正宗的。因为是接到订单后立即制作的，所以您可以享受“随时新鲜制作”的美味。
米饭使用的是宫城县产的“Hitomebore”，适合做饭团。它具有良好的粘性、光泽、鲜味和香气的平衡，其清爽的口感增强了食材的质感和美味。
趁着手上的水分还没干，麻利地捏起饭来。
收到订单后，您会忍不住赞叹他们用光滑的手组装米饭的方式之美。
“在Arinko，有一个为期一到两个月的关于如何制作饭团的培训课程。您将学习如何在不测量饭团的情况下制作饭团，并且您将学习如何制作坚韧的饭团。三角形但蓬松，我一遍又一遍地练习。”
“Arinko方式”是从开始制作起，在6次以内完成制作。这一承诺自公司成立以来一直传承下来，也是美味背后的秘密之一。
人气居高不下的“ARINKO”特有的味道
“奶酪鲣鱼 (左) ”“牛筋 (中) ”“汤汁 (右) ”。此外，还有基本的盐饭团“没有配料”的饭团，您可以从常规和大型中选择尺寸。可以付费混合2种食材
除了红鲑鱼、李子、金枪鱼蛋黄酱等标准食材外，「Arinko」偶尔还会推出芦笋培根、牛舌等引人注目的时令和店铺限定食材。如果您不确定要吃什么，可以尝试一下广受欢迎的奶酪鲣鱼。
事实上，这款“芝士鲣鱼”是他在看到披萨传单时想到“也许和饭团很配”的想法而开发出来的。坂本先生表示：“如果只加芝士，味道就会变得平淡，但加入鲣鱼片后，味道会更佳。芝士融入热饭中，非常美味。”
这种组合乍一看很新颖，却是最畅销的。这一事件向我们表明，我们不知道思想的原材料在哪里。
为了让米和食材的风味在口中蔓延开来而捏成的饭团，因为很柔软所以也容易变形。如果抓住店内墙壁上张贴的“吃法小窍门”，应该会吃得更美味
另一种给人一种“北海道”感觉的配料是“筋子”，它的质地很有嚼劲。似乎每一粒谷物在用作原料之前都经过手工仔细地松散。我们不遗余力地确保我们的食物味道鲜美。
此外，坂本先生还称赞了汤汁汤的成分丰富，大量使用北海道蔬菜，并表示“这可能是所有菜单中最受欢迎的。”这是Arinko自创业以来，在不改变配方的情况下一直保持的独特口味。
当您忙碌或只是想休息时，您可以享用新鲜出炉的热饭团和汤，这些饭团和汤都是经过精心挑选的食材和方式制成的。仅此一点就会让你的心感到轻松和平静。你会觉得你不仅填饱了肚子，还填饱了心。
我想通过坚持和承诺传递“微笑”
离开店铺走到地上，就是城市的象征“大通公园”。天气好的时候打包，也推荐在开放的场所品尝
工作人员似乎还记得经常光顾这家餐厅的人点的菜单，例如“这是平常的”或“您今天想吃和平时一样的菜单吗？” “我很重视诸如‘我很重视这样的沟通’之类的交流，”坂本先生在谈到自己的奉献精神时微笑着说道。
“我们很高兴人们不遗余力地选择 Arinko 的饭团并来到我们的商店，所以我们希望尽快为他们提供美味的食物，这样最终他们会想再次回来。 “这很明显。我想做到这一点而不是忽视它。”
“我们希望我们的顾客能够享受 Arinko 的味道、技艺和承诺，并为他们带来微笑。这些饭团的制作也是出于同样的想法。咬一口这些饭团一定会留下温暖的回忆。”它将深深地铭刻在你的心中。
おにぎりのありんこ（オーロラタウン店）
電話番号：011-222-0039
住所：北海道札幌市中央区大通西２丁目 さっぽろ地下街オーロラタウン
アクセス：地下鉄南北線・東西線・東豊線 大通駅 直結
HP： http://onigiri-arinko.com/
SNS： https://www.instagram.com/onigiri_arinko/
＊営業時間や定休日についての詳細は、上記のリンク先にてご確認ください。
