2024.07.15
在城市的象征区域享受与“北方美味”的新鲜邂逅“佐藤水产”
NEIGHBORS
大通公园位于札幌市中心，是市民和游客休闲的好去处。 YOSAKOI索朗祭、秋祭、冰雪祭等四季举办的各种活动的象征性区域，坐在长椅上休息的人们尽情享受着热闹的声音。可以听到他们的脚步声，以及那些喜欢散步的人的声音。
一家在该地区脱颖而出的玻璃墙商店。销售新鲜海鲜和北海道特有的土特产的“佐藤水产”于 2024 年 1 月开设了新店“大通公园店”。
我参观这家商店是为了体验这家商店的独特特色和承诺，它有一种开放的感觉，让你想停下来。
我想从北方传递“真实”
“鲑鱼冷冻腌菜”是将北海道产的天然鲑鱼和鲑鱼子用放入“鲑鱼酱油”的酱汁腌制而成的珍馐
“佐藤水产”是一家起源于石狩市的海鲜专卖店，于1948年作为私人商店“丸大佐藤商店”创业。与米饭完美搭配的“鲑鱼Ruibe-zuke”非常受欢迎，被称为这道菜的代名词。
为了提供充分利用食材的美味，从原材料到调味料，我们都非常注重确保其天然的味道，从采购海鲜到加工、加工、产品开发、便当制造、零售，我们一应俱全。和餐厅管理。我们通过一致的系统提供安全、可靠和高质量的产品。
“佐藤水产大通公园店”店长高桥
与我们交谈的人是店长高桥雅史，他在学生时代就学习了与水产相关的知识和技术，在佐藤水产工作了约30年。高桥先生表示，他从小就非常喜欢新千岁机场店出售的著名“石狩寿司”。
“在佐藤水产，我们致力于只销售天然产品，因为我们希望始终能够提供美味可口的‘正宗’产品。基本上，我们只在北海道有商店，我们不销售产品在北海道以外的地方，唯一能面对面买到的时候是在物产展上，所以我认为只有在北海道才能买到的正品也是它受到顾客欢迎的另一个原因。
面向广泛阶层的卖场建设
从里面的柜台也可以发送，所以最适合作为礼物送到家里或送人
“佐藤水产”在发源地石狩市以及札幌市和新千岁机场设有多家零售店，但每家店都有自己的特色，每家店的独特性都吸引着游客。
在大通公园店，我们提供典型的鲑鱼子和鲑鱼酱腌菜等冷藏和冷冻产品，可常温保存的熏制和干燥食品，以及使用天然鲑鱼制成的鲑鱼酱油制成的石狩拉面。 ”也有售。
由于当地居民以及旅行期间来访的人很多，他们正在尝试创建一家拥有大量常温产品的商店，让他们不必担心随身携带。
“一手”品尝新鲜海鲜
从左边开始，所有四种类型的“多少”“朱诺 (仅限正常尺寸) ”“Oyako”“3色微笑”。有小尺寸可供选择，其轻便性和想要放入相机的美丽外观也极具魅力。
商店还提供全套外卖菜单，在开店的同时出售。其中，“石狩圣代碗”是可以品尝到酱油腌鲑鱼子、腌鲑鱼肉酱、鲑鱼卷等人气商品的菜单。还添加了鲑鱼片、海带、远坂紫菜、金丝玉子等，让您可以尽情享受最后一口。
这款“石狩圣代碗”是根据一段时间以来收到的顾客反馈而决定推出的。
“我们有时会在附有餐厅的单独商店提供海鲜盖饭，自从札幌站前总店开业（目前由于札幌站周围的重建而关闭）以来，我们一直收到许多顾客的反馈。”
“我们以‘用一只手就能享受到的东西’的概念命名它，让您可以享受大通公园的四个季节，同时也感受大通公园的四个季节。”他告诉我们如何它发生了。
外卖菜单“黄油土豆工匠”，上面放着与黄油土豆非常搭配的原创美味。可以从“咸鱼手艺人 (照片) ”“秋鲑鱼石狩味”“鲱鱼切入”3种中选择
另外，来北海道一定要尝尝的“Jaga Butter Shokunin”是只有在“大通公园店”才能买到的菜单项目，它是用松软的“Jaga Butter”制成的。 ' 上面有原始的美味佳肴。
在公园里放松身心的同时，您可以品尝到只有在这里才能品尝到的波光粼粼的海鲜。尽情享受北海道悠闲而又奢华的时光，一定会成为您旅途中的美好回忆。
在重视基础的同时充分利用优势
镶着玻璃的盒子里，摆满了让人食欲大增的新鲜美味
石狩圣代碗和Jaga黄油职人的配料中的色彩缤纷的鱼卵和生鲜食品也按重量出售。看到喜欢的东西，一边看着店员手写的“回头客很多！”、“吃得停不下来！”等推荐信，一边购买自己想要的数量，这也是这家店的优势之一。 '
“佐藤水产的基础是提供八个价值观：高品质、新产品、真实性、稀缺价值、地方性、环境问题、安全保障和健康。尽管有很多商店，但每家商店都有自己的特色，所以没有两个。商店都是一样的，”高桥说。
此外，还与附近的商店合作举办盖章拉力赛，因此逛商店可能会成为您旅途中的有趣部分之一。
以满足顾客要求的店铺建设为目标
使用代表“佐藤渔业”承诺的“天然鲑鱼”的产品散落在商店里
拥有75年以上历史的“佐藤水产”的新店“大通公园店”的故事才刚刚开始。
“我认为地点是一个因素，但我们的客户群确实很多样化，因此我们希望创建一家能够满足广泛需求的商店，即使还不了解 Sato Suisan 的客户也可以支持。” ’我在想。”
因为我们在内部执行各种流程，直到产品到达我们的嘴，所以我们能够将收到的反馈快速传达给工厂，并在工厂中用于产品的生产。
“‘顾客的声音就是天堂的声音。’幕后有暗示，才会有好的产品。”
店长高桥先生强调，他将继续致力于为新鲜的“北方美食”创造令人兴奋的新想法，打造一家让人更加满意的商店。
佐藤水产(大通公园店)
电话号码：0120-310-643
地址：北海道札幌市中央区大通西3丁目北洋大厦1楼
交通：地铁大通站15号出口直达
生命值：https://www.sato-suisan.co.jp/
社交网络：https://www.instagram.com/sato_suisan_official/
https://www.facebook.com/satosuisan.co.jp
https://x.com/satosuisan
*请查看上面的链接以了解营业时间和定期休息日的详细信息。
