在岐阜县西野地区的揖斐川町旧春日村，有一种在日常生活中扎根的文化，人们传统上通过酿造和饮用药草来保护健康。来自岐阜县的三人将自己的想法融入到手工可乐“岐阜可乐”中，并致力于将这种药草文化传播到全国。

岐阜可乐项目负责人片山修同时担任有机食品专卖店“T Natural Base”的代表。当我在东京训练的时候，当我被问及我的家乡时，很多人都不知道岐阜，尽管我想向他们介绍岐阜，但我想不出有什么著名的特产可以帮助人们了解岐阜。了解岐阜。这次经历让片山先生想制作一款传达岐阜县特色的纪念品，这也促使他后来创造了岐阜可乐。

2018年，片山回到岐阜并发现了精酿可乐。就在这时，我得知了朋友开的餐厅“Kitchen Marco”，该餐厅提供使用岐阜药材烹制的菜肴。
“如果你把岐阜的药草和手工可乐结合起来，你可以创造出一些有趣的东西。我认为这也可以成为岐阜典型的纪念品。”片山先生眼神严肃地说。
此后，片山先生与同龄、在岐阜县春日村从事药草业的四井智则先生建立了联系。

药草文化是岐阜特色

大约300年前，织田信长根据葡萄牙传教士的教导，在包括岐阜县揖斐川町旧春日村在内的伊吹山开拓了药草园，栽培了大约280种药草。作为“药草宝库”而闻名的岐阜可乐根据地的春日地区，每个家庭平时都喝混合的“百草茶”，为了缓解疲劳将其漂浮在浴缸中等，作为维持健康的方法扎根于生活中。

以美食让人们幸福的片山先生、在春日种植药材的四井先生、作为地区振兴合作队来到揖斐川町的泉野先生也加入了他们的想法。
泉野先生离开岐阜上大学，毕业后前往越南并在那里生活了一段时间。 “我觉得越南人通过使用熟悉的东西来维持身体状况的方式与他们过去在春日的生活方式相似。他们将熟悉的草药与肉类和鱼类菜肴搭配在一起。感觉就像草药一样。当我搬家时来自岐阜市的泉野先生说：“离开岐阜，我想我们中的许多人都经历过当县外的人问我们有关岐阜的问题时无法谈论我们的家乡的挫败感。”
岐阜可乐项目是由三个同代人联结而成的，他们都有远离岐阜的经历、药草文化以及传播岐阜的愿望。

通过岐阜可乐保护岐阜并传播它

他们三人在 20 多岁的最后一年参与了这个项目。新冠肺炎疫情在全球蔓延，人们纷纷减少外出，餐馆纷纷关门。由于冠状病毒大流行，迎接新的挑战是一系列的困难，但结果是，这是一个精心策划项目的好时期，我也能够利用我的时间来生产药材。

“岐阜可乐的成分和一般大家所知道的可乐不同。岐阜可乐是用药材、柑橘类水果、香料等熬煮而成的。我们对成分的选择很讲究，说到药材， “它们往往很苦，很难喝。你可能有这样的印象，但我们已经调整了平衡，以便即使是孩子也可以喝它，”片山先生高兴地解释了Togifu可乐。
完成的岐阜可乐是通过众筹出售的，数量不详的同意这个想法和故事的人提供了资金。在宣传岐阜的药草文化的同时，我们也想保护该地区，因此我们举办了地区信息发布会和品尝会，将众筹收益用于当地环境保护。
我继续向春日人民传达我的想法，以获得他们的支持。

我们希望通过制作充满岐阜的宝藏、文化和特产的健康药用饮料“岐阜可乐”，我们希望能够进一步了解自古以来就扎根于岐阜的文化。一个离开家乡的人。东京都岐阜县出身。有很多人认为什么都没有。就是这样的人。我们希望和我们有同样感受的人会想要拥有这样的东西作为纪念品。


他们三人于 2022 年开始了一个新项目。
这是一个利用岐阜可乐生产过程中产生的药草、香料、柑橘类水果等废弃物来生产可回收产品的项目。

第一步，我们使用中津川酿酒厂和岐阜县的 Colagala 酿酒厂酿造了一款精酿杜松子酒“IBUKI GiN”。

产品名称中使用了横跨岐阜县和滋贺县的伊吹山，因为它似乎是岐阜县的特产。销售额的一部分将用于将重要的里山文化传承给后代，以创建岐阜的循环。
第二步，我们与在岐阜市设有商店的岐阜啤酒酿造公司完成了合作产品“TAMAKI啤酒”。

三个人的项目引发了新的流通并建立了新的联系。岐阜人引以为豪的推荐圈今后也会不断扩大。

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岐阜可乐

网站：https: //www.gifucola.com/

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