扎根于日本饮食生活的咖喱。然而，近年来，有些人对饮食越来越注重健康，虽然想吃咖喱，但由于担心胃胀和卡路里而敬而远之。为了让这样的客人也能品尝到美味而诞生的“香令屋”，开在咖喱激战区的町田。

我们近距离了解了经营了20多年的町田著名意大利餐厅Luce的老板下田先生，以及餐厅对每天想吃的咖喱的承诺。

女性一个人也能像咖啡馆一样。在隐蔽的地方蔓延开来的“高汤”的香味。

当您在繁忙的车站走动时会出现的小招牌。走上楼梯，打开门，映入眼帘的是安静宽敞的空间，以及香料和高汤的香气。

店内采用温暖的木质装潢，营造出即使是单身女性也能轻松享受的舒适氛围，经常可以看到独自旅行者和家庭的身影。

下田先生最初经营的是一家适合孩子们享用的意大利餐厅Luce，多年来一直是餐厅经常更换的町田最受欢迎的餐厅。冠状病毒大流行后，下田先生开始经营一家以外卖为主的商店，作为他想尝试的一种新业态。

“女性和老年人通常会避免吃咖喱，因为它的热量很高，会让胃感到沉重，但它的面糊味道很淡，如果是女性可以单独放松的地方，比如快餐店，然后他们就可以轻松地吃掉它，我们认为人们会来享受它，所以我们正在为开业筹集众筹。”

感谢老客户的支持，我们实现了远远超出我们目标的目标，并开始了“Koriya”。看来现在仍然有很多意大利时代的顾客来到这家店，这是一家不仅可以感受到空间，还可以感受到充满常客思想的人的温暖的商店。

请给我你喜欢的美味。无麸质的无添加咖喱

光滑面糊的秘诀在于汤料。

“我走遍了全国，尝试了各种咖喱和食材，我觉得它们都很美味，但它们都是用小麦粉做的，这让我的胃感觉沉重，部分原因是我的年龄。我通过反复试验尝试了寻找原创的东西“我从咖喱乌冬面中得到了灵感，它不太厚，并且有与米饭很相配的面糊，”下田说。

经过反复试验，我们的目标是制作一种用干鲣鱼片和海带制成的味噌汤，经过反复试验，我们制作了一种不使用任何脂肪或面粉的无添加剂高汤咖喱。

Koriya 的另一个吸引力是您可以根据自己的喜好进行定制。除了6种咖喱和7种配料之外，辣度、米饭量和套餐的组合也无穷无尽。

下田先生推荐日式的腌梅子和海藻的配料。大米、梅子和海藻是日本人熟悉和喜爱的组合。虽然这对于咖喱来说并不常见，但我们建议您尝试一下。

这次，我们吃了咖喱牛肉，配上浓郁的棕色酱汁，上面放着推荐的梅干和海藻。您会想一次又一次地回来探索自己的美味组合。

女性一个人也能轻松享用的独一无二的咖喱

“最重要的是，我很高兴听到我们的老年常客说他们每天都想在这里吃饭。我们还考虑将来进行特许经营，以便更多的女性可以来。我们希望把这里打造成一个放松的地方，你可以来参观一下，我也想专注于创造空间。”

“我很高兴创造新的东西并被接受，”下田先生微笑着说。我们积极吸收来自托盘上的调查问卷的客户反馈，并继续创建不回避变化的菜单。

下田先生强调说：“我们正在增加副菜和配料的数量，并且还可以添加酱汁来制作咖喱口味。未来请继续关注。”

就像味噌汤一样，这种每天都想吃的独一无二的咖喱，将为您带来町田的轻松时刻和美食的乐趣。

---

香令屋

電話番号：​​042-707-6157 

地址:东京都町田市原町田6-7-14 3楼

交通方式:从小田急线町田站徒步约4分钟/JR横滨线町田站 (北口) 徒步约4分钟

官方网站：https://kaleeya-curry.square.site/

社交网络：https://www.instagram.com/careeya_curry/

※有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。