车站前的再开发正在进行，几个商业大楼林立的终点站町田。从步行甲板下来，步行几分钟。沿着拥有70多年历史的“町田仲见世商店街”前进，充满活力的问候和笑容令人印象深刻的店铺映入眼帘。是“金枪鱼店Maruhachi”。

“金枪鱼店Marubachi”于14年前开业，是总公司位于八王子的金枪鱼专门批发商“Marubachi水产”的零售专卖店。

“缘”相连，生意开始

“Maruhachi Fishery”的主要客户是以八王子地区为中心的餐馆。为什么这样的公司决定在町田历史悠久的购物区开设零售店?代表小松一路 (Komatsukazumichi) 笑着告诉我这一过程。

“简而言之，它是“边缘”。“Maruhachi水产”原本是我的金枪鱼师傅的熟人经营的公司。从那个人那里，我听到了《销售额已经不好了，年龄也大了，想辞职。》的故事，我和我的老师接管了管理层，这是生意的开始。”

据说从那时起，在町田仲见世商店街开了一家“金枪鱼店Marubachi”，也是与人结缘。

“町田的店原本是“Marubachi水产”的常客经营的鱼店。以前是爷爷一个人打理的，听说因为年龄的关系要关门了。那时我才二十多岁，我决定放弃，如果我关闭它，我会这样做。”

以成为商业街中“最有活力的店铺”为目标

虽然以这种方式开始在购物区开展业务，但针对专业人士的批发和针对普通客户的零售技术是另一回事。据说是一边反复试行错误一边继续开店的。

小松笑着说:“吃了很多苦。因为是饮食店和杂货店林立的古老商业街中的“鱼店”。即使正常做，也不会买。”。

因此首先要注意的是“对路上的人，总之要精神饱满地打招呼。”。据说是为了打造比哪里都有活力的店，才站在卖场的。

想传递真正的金枪鱼的美味

“金枪鱼店Marubachi”的魅力之一，就是可以尽情享用金枪鱼的各种家常菜。店里也摆放着油炸和炸鸡等，颠覆金枪鱼料理印象的商品。活用作为批发商的网络，能以合理的价格提供优质的金枪鱼也是优势。

其中最引人注目的是「金枪鱼杯」。“可以边走边吃的生鱼片”是用金枪鱼块盛在杯子里的招牌商品。

“当我开始卖它时，其他鱼店有时会嘲笑我“我不能卖那种东西”。然而，随着新奇和易于享受专业人士选择的真正金枪鱼，粉丝逐渐出现。平时不买生鱼片的年轻一代也会拿在手里。”

“金枪鱼和人一样，没有一样的东西。我看着尾巴 (尾巴) 并购买它，但无论尾巴有多好，我都不知道，除非我实际处理它。试着处理一下，遇到让人不由得发出声音的一支的时候，果然还是很兴奋的。”

专注金枪鱼超过20年的小松，眼睛闪耀的光芒，诉说着魅力。

“在町田的路面上开店，能见到很多人果然很开心。从大人到孩子，町田有能和各种各样的人搞好关系的不可思议的魅力。在超市购物变得司空见惯的时代，我很高兴能够继续“人与人面对面的鱼店”，我觉得日本人每天都喜欢金枪鱼。”

在不断变化的街景中，也有不变的笑容。Maruhachi今后也将作为“町田的精神标志”，为您传递金枪鱼的美味。

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マグロのお店 マルハチ 
電話：042-729-5325 
住所：東京都町田市原町田4-5-9 町田仲見世商店街内 
アクセス：JR町田駅から徒歩で約3分 
HP： https://x.gd/7wxPc
＊営業時間や定休日についての詳細は、直接店舗にご確認ください。