人来人往的混合文化的街道，町田。从站前大街踏上JR横滨线的线路沿线，渐渐地就会飘来香喷喷的酱汁的味道。

2023年开业的“大众鳗鱼元山町田总店”是以实惠的价格提供高级食材鳗鱼的专卖店。与东京历史悠久的鳗鱼商店的市场价格相比，它的特点是便宜约一半。摆脱鳗鱼=晴天的美味印象，作为日常饮食提供。

注重与人之间的联系，打造不张扬的店铺

“大众鳗鱼元山町田总店”，正如其名，将面向大众的低调店铺制作贯彻到底。店内是融入日式情趣的宁静空间。备有一位客人容易落脚的吧台坐席，以及可以伸开腿的固定脚炉坐席，营造了任何人都能放松的环境。

从接待客人的风格也能感受到不加修饰的氛围。我们不敢引入触摸屏式订购终端，这种终端正在成为现代餐馆的主流，并采用员工和客户直接交换单词的订单方式。它反映了业主坚持与人联系的意图。

开店约3年，虽然历史不长，但作为当地客人的日常餐馆而备受青睐，在人来人往的町田地区开始扎根。

压倒性的份量和松软的味道的理由

最能体现“吃饱便宜鳗鱼”这一理念的，是最受欢迎的鳗鱼盒饭・特上等。正如菜单表上写的“溢出鳗鱼盒饭”一样，上面放着一整条肉厚的鳗鱼，大得盖不上送来的盒饭的盖子。

便宜的理由是，采购的日本鳗苗以在海外严格管理下培育的鳗鱼为主。店主亲自品尝比较，只提供令人信服的品质。通过蒸熟之后烤制的关东风的烹饪，完成了松软的口感。

搭配的酱汁，是将高知拥有100年历史的酱油酿造酿造厂精心制作的酱汁延续使用，与国产米的搭配也经过计算。虽然价格合理，但是可以享受到作为专卖店的确实美味。

菜单只有4种。可以直接面对鳗鱼的店

从菜单中干净的缩小，可以看出商店对鳗鱼的承诺。食物菜单只有鳗鱼饭、鳗鱼盖饭、金枪鱼盖饭，还有大份的烤肝。不敢扩大选择范围的简单配置也表明了您希望直接面对主角鳗鱼本身的信心。

最初运营的办公室总部是一家从移动销售开始业务的公司，现在它是一家在町田和相模原周围拥有多家烤鸡肉串店的公司。充分了解地区平民感觉的店主，专门提供真正满足的鳗鱼的该店。店主诚实的态度反映在这个没有装饰的菜单表中。

给不同年龄层的人带来活力，值得信赖的餐馆

店内除了一个人的客人和工作结束的本地客人之外，也有看了网络的口碑从远方过来的客人，以及来自海外的旅行者来访。店员宍仓香奈子说:“有很多客人被搬过来的套盒的尺寸感震惊，情不自禁地拍照。”。

宍仓说:“晚上也是平静的氛围。希望您在讲究日式氛围的店内，在一天结束的时候悠闲地品尝鳗鱼。”。客人静静地面对鳗鱼，平静的时间在流逝。

在没有装饰的空间里，大口大口吃优质鳗鱼的幸福感。作为治愈旅途疲劳，静静地培养对明天的活力的可靠的餐馆，町田的夜晚点着温暖的灯光。

---

大衆うなぎ もとやま 町田本店 

電話：042-850-9005 
住所：東京都町田市森野1丁目10-9 サンシティ萩原ビル1階 
アクセス：JR・小田急 町田駅から徒歩7分 
HP：https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13282033/ 

＊営業時間や定休日についての詳細は、上記のリンクからご確認ください。