西中洲地区因时尚商店众多而深受年轻人的欢迎。虽然最近新开张的餐厅很多，但这里却充满了复古的昭和氛围，热情友好。

明太子餐厅元祖博多明太子位于有点怀旧的西中洲地区，是明太子的发源地。我们询问了他们的创业理念，尽管它已经成为一家非常受欢迎的商店，但这一理念仍然没有改变。

西中洲地区的风情

元祖博多明太树是一座引人注目的木箱式建筑，矗立在天神中央公园连接天神地区和西中洲地区的道路一角。曾经热闹的餐厅林立的西中洲地区，地理位置优越，不仅交通便利，而且毗邻公园，可以享受大自然。每天午餐时间，您都可以看到一直延伸到公园的队伍。

宽敞的餐厅拥有沉稳的日式风格，一楼和二楼共有80个座位，让您可以悠闲地享用餐点。带有木板温暖感的单板吧台和配有下沉式被炉桌的包房，是一个高品质的成人空间。

为了将当时的美味留给后世而被唤醒的珍品

明太子专营餐厅“元祖博多明太树”于2010年开业。昭和时代，据说某位厨师亲手制作的明太子无论是生吃、烤着、茶泡饭还是饭团都很美味，而他经过多年努力完善的特制酱汁才是其受欢迎的原因。

现在的“原创博多明太子”是为了恢复厨师退休后成为幻想的味道而创造的。它是使用精心挑选的原料精心准备的。

旅行的回忆和休息的时刻

明太子专卖店最受欢迎的标准菜单是博多名产“元祖博多明太子”。这道菜的特点是用海带包裹的明太子经过长时间的腌制，然后放在海带和其他米饭上整个食用。我们对腌制明太子的调料非常讲究，通过调整海带等各种鲜味成分，创造出浓郁的风味。

博多明太子的魅力之一就是可以将明太子盛在盖饭上，并淋上特制的酱汁。独特调配的浓郁酱汁，丰富了明太子的风味，更衬托出明太子的美味。可以选择酱汁的辣度，通过将辣椒的种类改为基本、微辣、中辣、大辣，酱汁的设计使辣度中也能带出味道。

我们还推荐使用丰富的明太子和 10 多种蔬菜制成的明太子沾面。 面条经过慢火慢火熬煮，最大限度地发挥出食材的鲜味，筋道的粗面条与浓郁的蘸酱中的明太子鱼子混合在一起，味道爆棚。

「原创博多明太子」经常受到名人的光顾和订购。如果您打算在商店购买，请选择工作日晚上的时间。您可以在商店订购并外带，也可以订购送货上门。

昆布包裹的明太子作为幸运伴手礼也很受欢迎。旅途归来时，也推荐您去博多站内的便当和土特产专卖店。

「原创博多明太子」所铭刻的历史和严选的食材，一定会为您的旅途中的美食时光增光添彩。

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明太子专卖店元祖博多明太树（西中洲店）

 

092-725-7220

福冈市中央区西中洲6-15

从HOTEL RESOL TRINITY HAKATA步行 5 分钟

HP:https://www.mentaiju.com/

SNS:https://www.instagram.com/ganso_hakata_mentaiju/

 

※有关营业时间和定期休息日的详细信息，请通过上述链接确认。