福冈中洲之夜。在闪烁着热闹霓虹灯的街道之外，洋溢着英国气息的一家酒吧。打开门，木质风格的柜台和精酿啤酒的芳醇香味迎面而来。
“British Pub Maurice Hippo”历经19年，已成为当地客人与世界各地旅客往来的交流场所。在店内，热衷于观看体育比赛的人们，热衷于谈论旅行的游客，下班回家的常客们在这里度过各自的时间。
向更加开放的空间进化的这家酒吧，今后将编织怎样的邂逅呢。我问了它的历史和未来。

中洲街角“莫里斯”的历史

2005年，“British Pub Maurice Hippo”在充满国际色彩的福冈街头开业。福冈自古以来与大陆的贸易就很繁盛，近年来海外游客也急剧增加。在这样的福冈，我们通过可以说是英国文化象征的酒吧的管理，为旅行者和当地顾客提供了一个自然相交的空间。
店内木纹风格的吧台摆放着许多精酿啤酒，温暖的灯光四处蔓延。开业以来，在重视英国氛围的同时，加入了日本特有的关怀，建立了独特的风格。

“当时，福冈的国际性酒吧很少，特别是在中洲地区是很罕见的存在。我也有在其他店铺的经验，中洲的游客特别多。特别是夏天，从海外来的客人增加，约占30%。”现任店长兼安纪幸说。Kanayasu先生在同一集团的着名商店和新宿商店获得经验后抵达滁州商店。特别是对啤酒的造诣很深，也参与了新的精酿啤酒的开发。

连接当地和旅客的特别空间

据说有多家酒店的介绍，住宿客人也经常光顾的“英国酒吧Morris Hippo”。特别是来自海外的客人，因为对酒吧这种业态很熟悉，所以可以悠闲地享受用餐和畅谈。
兼安说:“定期播放足球和橄榄球的比赛。特别是英超联赛很受欢迎，在日外国人为了支持本国的俱乐部而聚集过来。”。观看体育比赛等活动的时候热闹也是酒吧特有的魅力，店内设置的4台大型显示器大显身手。

在店内放松自不必说，在河边的露天席位边感受舒适的微风边度过也是奢侈的时光。是可以享受“博多咚打鼓”“祗园山笠”“中洲JAZZ”等附近举办的活动的好地方。
笑着告诉我“和博多、天神、中洲的大道氛围不同，我觉得可以度过平静的时间。”。

克服新冠灾难，迈出新的一步

在受到许多人的喜爱的同时，我们正在顺利运营商店，我们面临着巨大的挑战。对于酒吧的商业风格来说，新冠“不能与人交谈”的限制是严格的。
兼安说:“午餐时间也营业，但是不能提供酒，晚上不能开店的话，两年间是非常困难的状况。但是，放宽限制后，来的客人比以前多了。我认为他们再次认识到了作为交流场所的价值。为了让大家更开心，我们会增加新的饮食菜单和啤酒。”。

新菜单的咕噜咕噜羔羊肉的牧羊派，是英国传统料理之一，一定要品尝的一道菜。以常温发酵的醇厚啤酒为首，根据喜好推荐饮料也是乐趣之一。

作为英国酒吧今后的目标是什么

“英国酒吧Morris Hippo”计划今年春天更新商店。特别是大幅改变观众席的布局，以创造更容易产生客人之间交流的空间为目标。随着季节的变化，菜单的发展似乎也得到了加强，而且对于常客来说，似乎可以享受经常访问的乐趣。

兼安说:“我想重视与顾客的距离感，打造更具国际色彩的店铺。”。
以更加舒适的空间为目标，不断挑战的“British Pub Morris Hippo”。我期待着未来的发展，作为当地人和世界各地旅行者相交的地方。

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英国酒吧Morris Hippo

電話：092-282-3912

地址:福冈市博多区下川端町3-1博多Rivalain 1F

交通：从HOTEL RESOL TRINITY HAKATA步行5分钟

HP: https://www.morris-pub.com/hippo.html

Instagram：https://www.instagram.com/morrishippo/utm_source=ig_web_button_share_sheet&igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D

有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。