东茶屋街是现代与传统交汇的地方。穿过后巷，您会发现来自金泽的香料品牌INSPICE KANAZAWA。

INSPICE KANAZAWA 是对工匠制作的独特香料着迷的核心粉丝聚集的地方。

我们向代表西村翔询问了这些香料的魅力。

香料是大自然创造的香味颜料

香料的定义是“用叶、茎、花以外的植物制成的香料的总称”。据说，世界上使用的香料有350多种，还有数千倍尚未被发现。

西村先生说，香料的吸引力在于，通过接触未被发现的香料，他可以创造并提供以前没有人体验过的风味。

西村先生说，香料很有趣，因为它们会根据组合而变化，例如当你将三种不相配的东西组合在一起时，它们有时会变得更好。

对于西村来说，香料是大自然创造的芳香颜料。
正如您可以通过组合油漆颜色来创造您最喜欢的颜色一样，您可以通过组合香料来创造不同的口味。

香料的深奥世界

“INSPICE”亲手打造的菜品系列，调配了在超市买不到的稀有香料，是万能调味料。

因为它是一种可以让您享受风味的调味剂，所以它不含盐且无添加剂。 Dish系列的特点是采用100%植物成分制成。

作为一种支持包括老年人和运动员在内的广大人群健康的香料，它也越来越受欢迎。

在“INSPICE”，您可以品尝到使用薯片的一系列菜肴。
虽然本来应该撒在同一种口味的薯片上，但每一颗的味道却完全不同。请用您自己的味觉和嗅觉来体验。

然后是柴，西村先生感觉这里的香料更加浓郁。

“INSPICE”销售“Chai Spice Pack”，它结合了12种特殊香料混合物和茶叶。

不仅可以品尝到正宗的印度奶茶，制作印度奶茶的时间本身就是“INSPICE”所提倡的生活方式之一。

“Chai Instant”是在“Chai Spice Pack”完成的同时开发的。西村先生在开发产品的过程中似乎重新发现了香料的更深层次的世界。

即使香料具有相同的成分或混合，它们的味道也不会相同。只需少量就足以品尝并改变风味。
为了提供这种特殊的柴，我们花了两年的时间来开发柴。

“Chai Instant”就是这样的努力和技术的成果。这是一种正宗的奶茶，您可以在忙碌的早晨或放松的时间用微波炉制作。

“INSPICE KANAZAWA”是一家可以体验源自金泽的调味料品牌“INSPICE”的全部商品的香味和味道的体验型店铺。

香料点缀日常生活

事实上，您无需过多考虑即可享用香料。尽管如此，香料之所以看起来很难，是因为它们往往会因“味道低”或“香料过多”而失败。

INSPICE 的香料咖喱交响乐产品含有适量的香料，让您在家轻松享受正宗的香料咖喱。

“香料在食品类别中仍然不是很熟悉。我希望您能领会这样的想法：有很多方法可以享受这样的食物。INSPICE 是一张门票，它将让您有机会度过愉快而快乐的一天。西村表达了他的想法：“这是一个产品。

当我真正享用正宗的奶茶和早餐时，我感觉比平时更温暖，度过了一个充实的早晨。 “我想再次享受那种香味”，我已经开始想再次光顾这家商店了。

“INSPICE KANAZAWA”是一家超越体验、为生活带来新乐趣的商店。

这里有一个美妙的空间，您可以一边享用异常美味的奶茶，一边与工作人员谈论香料。

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INSPICE KANAZAWA
電話：080-3745-7030
住所：金沢市東山1丁目10-2
アクセス：ホテルリソルトリニティ金沢から徒歩20分/「東山」バス停から徒歩4分
HP：https://inspice.jp/pages/inspice-kanazawa
SNS：https://www.instagram.com/inspice_kanazawa/
＊営業時間や定休日についての詳細は、上記のリンク先にてご確認ください。