森八是石川县最古老的日式甜点店。成立于 1625 年，是加贺氏的一家点心公司，拥有 400 年的历史。

金泽领先的日本糖果店新开了一家名为 UNFINI 的巧克力专卖店。这家店以其将西式点心的代表巧克力巧克力与自制豆沙等日本元素相结合的前所未有的新甜点而闻名。

我们就 UNFINI 的诉求询问了董事盛冈伸也。

日式和巧克力的融合才有的魅力

单独使用巧克力往往味道过于浓郁或单调。

因此，通过结合日本元素，创造出细腻的口感，减少巧克力特有的刺耳回味。

不仅如此，通过与日本料理搭配，可以减少吃甜食时容易担心的脂肪量。
然而，我们并没有过分强调日本元素，即使是对日本甜点没有任何了解的人也能享受到的产品。

“人们感受到了生食的吸引力，这些生食只能在当天购买或只能在那个地方吃，”盛冈告诉我。

如今，互赠礼物已经越来越少了。我们希望您享受只能在这家商店购买的产品，不仅仅是作为礼物，更是对自己的犒赏。这就是“UNFINI”的理念。

不说话的店“UNFINI”

迄今为止，森八作为日式点心店的产品无疑都是由日本点心工匠制作的。
然而，UNFINI 的许多产品都是由 Morihachi 销售人员在当地生产的。这似乎是森八的第一次尝试。

通过贴近客户的制造，我们创造了新鲜产品的吸引力和安全感。

此外，UNFINI还在众多活动中开设了商店。即使在集市上，也看不到工匠们的面孔。
为了成为即使看不到工匠的脸也能感受到其魅力的巧克力品牌，我们也在情人节活动等公开销售排名的活动中开设店铺。

我们不断地进行新的实验，颠覆日本甜点店的传统形象。

只有在“UNFINI”才能吃到的巧克力

我们想向您介绍UNFINI 的四款极具吸引力的产品。

可以享受二层口味变化的“Terrine Chocolat”。
巧克力酱的形象很丰富，但使用红豆沙，可以享受到温和清爽的味道。

“生巧克力”采用石川县的原料制成，其中包括能登的红豆。
该产品最大的吸引力在于生巧克力和红豆沙之间良好的相容性。

盛冈先生告诉我们，“我们选择了生巧克力，这比硬巧克力更重要，因为新鲜可以让你享受到巧克力的原始味道。”
红豆沙的淡雅味道，更衬托出巧克力的原汁原味。

活动会场内不出售“和三盆巧克力布丁”。

它的柔软性使其难以承受运输。这是一种只能在总店购买的特殊布丁。
入口即化的和三盆的甜味和细腻的柔软度。一定要尝尝只有在这里才能品尝到的柔滑布丁。

最后要介绍的是其他店无法模仿的“软冰淇淋”。

典型的巧克力味软冰淇淋是使用未稀释的巧克力味制成的。
然而，UNFINI 自行生产浓缩液。正如日本糖果店的巧克力品牌所期望的那样，他们使用竹炭填充的最中巧克力而不是甜筒。

而且手柄附近还有红豆沙，可以吃到最后一口。

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联合国菲尼
电话：076-254-0856
地址：石川县金泽市大手町9-20大手町大厦1楼
交通：从HOTEL RESOL TRINITY KANAZAWA步行14分钟/从“兼六园下/金泽城”巴士站步行约6分钟
惠普：https://www.unfini-kanazawa.com/
社交网络：https://www.instagram.com/unfini_kanazawa/

*有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。