拥有300年历史的金泽饮食中心近江町市场。在深受市民和游客喜爱的这个市场里，有一家一年四季都可以品尝到螃蟹料理的店“近江町海鲜市场料理市之藏”。

可以品尝到，作为“市之藏”的名产，的石川县产品牌螃蟹“加能蟹”，整只的渔期限定菜品。从店内的水槽中选择新鲜的螃蟹，可以从“生鱼片”“炭烤”“蒸”中选择自己喜欢的烹饪方法来享用，吸引了众多的游客。

向营业企划部主任熊本奈津实先生了解了“市之藏”以及石川县引以为豪的食材的魅力。

金泽引以为豪的里山里海的恩惠

“石川县雨量多，离山近海的地理条件得天独厚。这个环境孕育出的冬季美味，包括石川县产名蟹“加能蟹”、“香箱蟹”，以及被称为“海之宝石”的甜虾等闻名全国的新鲜海鲜。”

另外，熊本说。“金泽特有的气候和风土孕育出的“加贺蔬菜”也不可缺少。加贺莲藕和金时草等金泽享誉全国的名牌蔬菜不仅在餐饮店，在当地的餐桌上也根深蒂固。”

近江町市场汇集了充满魅力的当地食材——当地特产。

一年四季都能吃到螃蟹料理的店

在金泽，除了螃蟹的季节时期以外，几乎没有能享受螃蟹料理的地方。

说出了全年提供螃蟹料理的想法“为了让各位游客无论何时来金泽都能尽享螃蟹美食，“市之藏”一年四季都提供螃蟹料理。”。

全年都能享用的螃蟹料理中，熊本特别推荐的是“甲壳烧”。
在炭火烤制的甲壳中填满蟹黄和蟹肉的一道菜，可以品尝到浓厚的味道和独特的风味。而且，通过裹上生鸡蛋抑制了腥味，完成了温和的口感。

“市之藏”的“甲壳烧”不仅外观出众，而且是可以通过五感享受的“只有在这里才能品尝到的”料理。

正是冬天，去金泽

“市之藏”一年四季都可以吃螃蟹，据熊本介绍，如果来金泽的话“冬天才推荐”。

熊本先生这么说的理由，是因为石川县冬天的味道特别丰富。以帝王蟹为首，富含脂肪的寒鰤鱼和黑喉鱼等冬季特有的新鲜海鲜一应俱全。

另外，加贺莲藕和葱等冬季时令的加贺蔬菜也不可错过。可以品尝到现榨的日本酒也是冬天特有的魅力。

在“市之藏”，有能充分品尝冬季美味的人气菜品“石川美味套餐”。雪蟹和寒鰤鱼、炙烤黑喉刺身等，可以彻底享受当地的东西。向喜欢美食的人推荐。

HOTEL RESOL TRINITY KANAZAWA提供包含“市之藏”的“石川味之旅”的住宿方案。酒店还靠近近江町市场，您可以在那里的Ichinokura尽情享用金泽的海鲜。

从这里预约套餐

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近江町海鲜市场料理市之藏

電話：076-224-3371
住所：石川県金沢市青草町88番地近江町いちば館2階
アクセス：ホテルリソルトリニティ金沢から徒歩3分/ 「武蔵が辻」バス停からすぐ
HP：https://www.ichi-no-kura.jp/

*有关营业时间和休息日的详细信息，请访问上述链接。